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貧乏グルメの節約レシピ

自炊・自活中の貧乏システムエンジニアこうちゃんによる、各種節約料理や貧乏生活の解説ブログになります

カテゴリー「貧乏レシピ」の記事一覧
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お得においしいちくわ丼

こんばんは、こうちゃんです。

今回ご紹介するのは貧乏節約料理のひとつで、
格安食材がおいしい丼物に化ける、ちくわ丼のご紹介です。

ちくわ丼という名称からは、すぐに想像できるかと思いますが、
ごはんをよそった丼に、ちくわになんらかの手を加えたものを乗せて作る丼物です。
さすがに何もしないちくわを乗せただけではあまり食が進みませんので。

作り方などは、こちら

シンプルで自炊の味方ちくわ丼

のブログでもご紹介していますが、
作り方は至ってシンプルで、味付けをしたちくわをごはんを盛った丼に乗せる、
ただそれだけです。
内容の方には色々と工夫もできて、単純に熱々ごはんの上にちくわを乗せて、ネギなどの薬味などを乗せつつ、何かだしつゆやタレをかけるものや、
ちょっと豪華にいくならば、香ばしいちくわの揚げ物の、
磯部揚げにして、軽く天丼風にする、なんてのもひとつの手です。
あと多いのは、ちくわを親子丼の肉などのように見立てて、小さく刻んで、玉ねぎと炒めてダシつゆを絡め、そこを卵でとじる、なんて工夫されたものもあります。

とはいえ、どう作っても、元のちくわはかなり安価な食材ですので、
割と格安でできる節約メニューになります。
ちょっとした貧乏メシとしても工夫して楽しめてよい丼もののひとつです。

なお、そんなちくわ丼を紹介するまとめ

え?ちくわがご飯の進む丼物に!?ちくわ丼

なんてのも作って楽しんでおりますので、
よろしければあわせてご覧になってみてください。
意外と奥の深いちくわ丼の世界に触れてみることができるかと思います。
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鳥皮おいしいです

こんばんは、こうちゃんです。

こちらのブログでは、よく安いお野菜などを節約食材としてご紹介しておりますが、
あまり激安食材のお野菜や粉物だけじゃ元気が出ないよ、
たまには肉や脂たっぷりなものが食べたい、なんて方向けに、
安く肉が食べたくなったらこれは外せない!という激安食材、

鳥皮

です。
その名の通り、鶏肉の皮の部分で、普通に胸肉とかを買っても肉の一部についてきますが、
そうでなく、スーパーなどでは、鳥皮のみを激安で販売していたりします。

皮は肉を生産する過程で余る部分で、あまり使用されないのもあって、
スーパーの精肉コーナーなどで格安で売っています。
だいたい100g60円くらいが普通で、場所によっては40円、30円などでも売っています。
しかし、その味は大したもので、激安だからと侮れず、
焼けば香ばしい脂たっぷりで、その皮もクニュクニュした独特食感が楽しめ、
野菜などと炒めたり、そもそも皮のみを焼いて塩をふるだけでも十分においしく楽しめます。

油をひかなくても皮から香ばしい脂がたっぷり出ますので、
油の節約もでき、その上、その鳥皮の脂で旨味が他の食材にも移りますので、
例えば激安食材のもやしなどと炒めれば、量もたっぷりできて、
まさに貧乏めしにはもってこいな食材になっております。

こうちゃん

貧乏を耐え抜く貧乏飯の節約レシピ

こんばんは、こうちゃんです。

当ブログでもいつもオススメを紹介しておりますが、
詳しくなくてもよいので、一気に、よい節約レシピが知りたい、
などありましたら、

安くてもおいしく!食費を切り詰める貧乏飯の極み

こちらのまとめでも、一挙にご紹介しております。
少ない生活費でうまく回すための知恵やおいしいレシピをご紹介しております。
よろしければどうぞご覧になってみてください。

こうちゃん

目玉焼き丼

こんばんは、燃えPaPaです。

こちらもまた、シンプル節約メシの極みのひとつで、
今回は、日本人の好きな卵料理のひとつで、目玉焼きを使った丼物

目玉焼き丼のご紹介です。

Medamayakidon_20120814

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目玉焼き丼(めだまやきどん)とは、飯に目玉焼きを載せた料理である。

作り方は至って簡単で、目玉焼きをご飯を盛り付けた器に載せて、調味料で味付けするだけである。基本的な材料が鶏卵・米・調味料のため、非常に安価に料理を作ることができる。

レシピの自由度が高く、通常の目玉焼きの他にバリエーションとして ベーコンエッグやハムエッグにしたり、他の具材を入れた目玉焼きにしたり、盛り付け時にトッピングを載せたり、敷いたり、散らしたりする。
参考:wikipedia
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家庭で簡単に作れて、ごはんと卵があればおいしい食事になりますので、
卵かけごはんと並んで、家庭用シンプル節約メシになります。

なお、そんな目玉焼き丼を

シンプルながら美味の詰まった目玉焼き丼

で詳細にまとめていたりもしますので、
レシピ等参考になるかと思いますので、
よろしければこちらもご覧になってみてください。

燃えPaPa

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