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貧乏グルメの節約レシピ

自炊・自活中の貧乏システムエンジニアこうちゃんによる、各種節約料理や貧乏生活の解説ブログになります

節約に大根必須でしょう

こんばんは、こうちゃんです。

こちら、誰もが知っているお野菜、大根ですが、
自炊などで家庭で節約メニューを作るのには必須にして、
ありがたいお野菜です。

手軽に買えて、火を通しても、生でも、漬物にしてもおいしく、
それでいて、巨大な1本が、旬の冬場なら1本100円程度、そうでなくても1本200円しないくらいで買えて、そんな安さでも大きいので、何食分もになるという魅惑のお野菜です。

細切りにして大根サラダにしたり、
お味噌汁に入れたり、薄切りにしてひと塩すれば浅漬けにも簡単になり、
むいた皮すら炒めておいしいお惣菜になったりする、
簡単に使えて、それでいておいしい大事な節約食材なお野菜です。

ちなみに、なんなら厚切りにした大根をじっくりダシつゆや醤油をかけて焼けば、
食べ応えのある大根ステーキを作ったりもできます。
さらに葉っぱまで炒めたり、お漬物にも使えて、
実、皮、葉、捨てるところなしの優良食材です。

本当に困窮している時でしたら、食卓を大根のみでも、
味噌汁、
サラダ、
漬物、
大根ステーキ、
大根おろし、
煮物、
と、汁物からメイン、総菜や箸休めまで、
すべての料理をこの大根から生み出せて、大変お得です。
ぜひ家庭に常備しておきたい野菜のひとつですね。

こうちゃん
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